257

Mi hočemo hoditi za Gospodom in želimo širiti njegovo besedo. Človeško rečeno je razumljivo, da se vprašamo tudi: Ampak, kaj smo mi za tolikšno število ljudi? V primerjavi s številom prebivalcev zemlje nas je malo, čeprav se štejemo na milijone. Zato moramo gledati nase kot na majhen kvas, ki je pripravljen, da dela za dobro vsega človeštva po apostolovih besedah: Malo kvasa vse testo prekvasi, ga preoblikuje. Treba je, da se naučimo biti ta kvas, da bi spreminjali in preoblikovali množico.

Je morda kvas po naravi boljši od testa? Ne. Toda kvas je sredstvo za to, da se testo predela, da postane užitno in zdravo živilo.

Pomislite, čeprav le v glavnih potezah, na učinkovito delovanje kvasa, ki služi za pripravo kruha, temeljnega živila, ki je preprosto in vsem na razpolago. Mnogokje — morda ste temu tudi prisostvovali — je priprava peke pravi obred, ki daje čudovit izdelek, okusen že na pogled.

Izberejo dobro moko, če je mogoče, najboljše vrste. V nečkah umesijo testo z dolgotrajnim in potrpežljivim delom ter primešajo kvas. Nato mora nujno nekaj časa počivati, da lahko kvas opravi svoje poslanstvo in da testo naraste.

Medtem v peči zagori ogenj in se razplamti, ko použiva goreča drva. In iz testa, položenega na toploto žareče peči, nastane rahel, mehak kruh visoke kakovosti. To bi bilo nemogoče doseči brez delovanja kvasa — v majhni količini — ki se je raztopil in izginil med ostalimi sestavinami z učinkovito aktivnostjo, ki ostane neopažena.

Navedki iz Svetega pisma
Ta točka v drugem jeziku